Le Cordon Bleu โรงเรียนสอนทำอาหารระดับโลก 
Service

10 อันดับ โรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่ปังที่สุดในประเทศไทย 2019

774views

- Advertisement -

10 อันดับ โรงเรียนสอนทำอาหารที่ดีที่ปังที่สุดในประเทศไทย 2019

คนจำนวนไม่น้อยที่หลงรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานก็ตาม ล้วนแล้วแต่มีผู้คนที่สนใจในเสน่ห์ของการทำอาหารอย่างมากมายและนับวันก็ยิ่งจะมีปริมาณมากขึ้นทุกวัน จนทำให้ทุกวันนี้มีโรงเรียนที่เปิดสอนทำอาหารจำนวนมากเลยทีเดียวในประเทศไทย ซึ่งสร้างความภาคภูมิใจให้กับผู้เรียน อีกทั้งยังสร้างชื่อเสียงให้กับโรงเรียนมากขึ้น ซึ่งในปัจจุบันนี้ มีโรงเรียนสอนทำอาหารที่ไหนบ้าง ที่ฮอตฮิต ปังสุดไรสุด เรามาดูกันเลยจ้า

Le Cordon Bleu โรงเรียนสอนทำอาหารระดับโลก 

1. Le Cordon Bleu | โรงเรียนสอนทำอาหารระดับโลก

ไม่มีใครไม่รู้จักที่นี่อย่างแน่นอน สำหรับโรงเรียนสอนทำอาหารแบบฟูลคอร์สที่นักเรียนทุกคนจะต้องได้รับใบ certificate อย่างแน่นอนหลังจากคุณเรียนจบ ที่นี่สอนทุกอย่างครบครันและมีชื่อเสียงมาก ๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศ เรียกได้ว่าใครที่จบมาจากที่นี่ ก็เปิดร้านอาหารได้สบาย ๆ เลยทีเดียว

หลักสูตร กร็องด์ ดิโปลม เปิดสอน
หลักสูตรการประกอบอาหารคาวและขนมอบที่เข้มข้นและครอบคลุมเทคนิคการประกอบอาหารแบบฝรั่งเศส ซึ่งเปรียบเสมือนใบเบิกทางสำคัญสู่การประกอบอาชีพ

  • หลักสูตรการประกอบอาหารคาว
  • หลักสูตรการประกอบขนมอบและขนมหวาน
  • หลักสูตรอื่น ๆ
  • หลักสูตรการทำขนมปัง
  • หลักสูตรระยะสั้น
  • หลักสูตรการบริหารธุรกิจร้านอาหาร
  • หลักสูตรความรู้เกี่ยวกับไวน์และเครื่องดื่ม
  • หลักสูตรความรู้เกี่ยวกับเนยแข็ง
  • หลักสูตรหนูน้อยเข้าครัว

สถานที่ตั้ง : 4,4/5 อาคารเซนทาวเวอร์ ถนน ราชดำริ แขวง ปทุมวัน เขตปทุมวัน
เว็บไซต์ : www.cordonbleu.edu
โทร : 02-237-8877-8


Bangkok Cooking School | โรงเรียนสอนทำอาหาร

2. Bangkok Cooking School | โรงเรียนสอนทำอาหาร

โรงเรียนสอนทำอาหารกรุงเทพบริการจะมีจุดเด่นอยู่ที่ สอนเน้นให้นำไปทำเป็นอาชีพได้ และยังส่งไปปฏิบัติงานจริงที่สถานประกอบการจริง ๆ ทั้งในไทยและต่างประเทศเลยทีเดียว

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • ครอสเรียนทำขนมฝรั่งเศส
  • ครอสเรียนทำอาหารไทยสูตรโบราณ
  • เวิร์คช็อปสำหรับเชฟรุ่นจิ๋ว

สถานที่ตั้ง : เขตจตุจักร ลาดพร้าว กทม.
เว็บไซต์  : www.lecolebangkok.com
โทร : 02-938-7531


โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี

3. M.S.C Thai Culinary School | โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี

ที่นี่เป็นโรงเรียนของเชฟกระทะเหล็กผู้โด่งดัง หรือที่เรียกกันว่า เชฟชุมพล ที่นี่จะมีคอร์สมากมายให้เลือกทั้งระยะสั้นและระยะยาว นอกจากอาหารไทยแล้ว ที่นี่ยังสอนขนมไทย และการแกะสลักพวกผักและผลไม้เช่นกัน

โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี จึงได้เกิดขึ้นโดยเน้นแนวคิดหลักในเรื่องการพัฒนาบุคลากรในการประกอบอาหาร หรือเชฟให้มีมาตรฐานเป็นที่ยอมรับโดยจัดทำหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพซึ่งตั้งเป้าหมายในการผลิตเชฟเพื่อ ป้อนเข้าสู่ธุรกิจบริการอาหาร ทั้งในส่วนของ ร้านอาหาร ภัตตาคารและ โรงแรมทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ยังเปิดหลักสูตรทั่วไป อาทิ สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารหลักสูตรระยะสั้นครึ่งวันสำหรับผู้ที่สนใจทั้งไทย และต่างประเทศและหลักสูตรในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่จะมีการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ มีความหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการ เฉพาะกลุ่ม อาทิ หลักสูตรสำหรับ จูเนียร์เชฟ หลักสูตรสำหรับครอบครัว หลักสูตรสำหรับคนรักขนมไทย หลักสูตรแกะสลัก เป็นต้น

โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี ตั้งความมุ่งหวังว่าจะเป็นโรงเรียนสอนประกอบอาหารไทยที่ดีที่สุดเนื่องจากหลักสูตร ที่ขอการรับรองที่ได้มาตรฐานเป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศรวมถึงการเชิญคณาจารย์ ที่ประกอบไปด้วยผู้ทรงคุณวุฒิด้านอาหารที่เป็นที่รู้จักดีในวงการที่พร้อมจะถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์อย่างเต็มที่ เพื่อผลิตเชฟอาหารไทยที่มีคุณภาพ มาตรฐานเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพอาหารไทยมืออาชีพ รุ่นที่ 2
  • หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพอาหารไทย
  • หลักสูตรผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารไทย 15 วัน
  • หลักสูตรเชฟอาหารไทย แบบเร่งรัด 12 วัน
  • หลักสูตรการจัดตกแต่งอาหารและถ่ายภาพอาหารแบบมืออาชีพ

สถานที่ตั้ง : 457, 457/1-6 ถนนทองหล่อ แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เว็บไซต์ : www.msccookingschool.com
โทร : 02-185-1414


โรงเรียนสอนทำอาหารบ้านอาจารย์ลักษณ์ โรงเรียนสอนทำอาหาร สอนทำอาหาร

4. Baan Laksakarn Cooking School | โรงเรียนสอนทำอาหารบ้านอาจารย์ลักษณ์ โรงเรียนสอนทำอาหาร สอนทำอาหาร

ด้วยประสบการณ์ด้านอาหารกว่า 15 ปี ทำให้ อ.ลักษณ์ซึ่งเป็นเจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้มีเคล็ดลับการทำอาหารมากมาย ถึงขนาดที่สามารถทำให้ผู้เรียนเรียนจบและนำไปประกอบอาชีพได้ภายใน 1 วันเลยทีเดียว ​​ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวที่สอนโดยอ.ลักษณ์ หรือเบเกอรี่ที่สอนโดยอ.แหม่ม (ภัณฑิรา รัตนดิลก ณ ภูเก็ต) ต่างก็ได้รับความนิยมและยอมรับจากลูกศิษย์ที่เรียนไปแล้วหลายพันคน ตลอดระยะเวลาเกือบ 10 ปี (2551-2561) ว่าโรงเรียนสอนทำอาหารบ้านอาจารย์ลักษณ์นั้น “ทุกเมนูอร่อย เรียนง่าย ทำได้จริง”
และจากผลตอบรับอย่างอบอุ่นจากผู้เรียนที่สมัครเรียนกับโรงเรียนทำให้โรงเรียนสอนทำอาหารบ้านอาจารย์ลักษณ์ไม่หยุดนิ่ง พยายามปรับปรุงสูตรอร่อย และคอร์สเรียนต่างๆ ให้คงความอร่อยและเพิ่มหลากหลายเมนูให้เลือกเรียน ตามความต้องการของผู้เรียนอยู่เสมอ และด้วยบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง ความอร่อยและความสนุกสนาน ที่ได้จากการเรียนที่โรงเรียน อ.ลักษณ์หวังว่าเมื่อใดที่ท่านสนใจอยากเรียนทำอาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร บ้านอาจารย์ลักษณ์จะเป็นแห่งแรกที่ท่านนึกถึงเสมอ

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • คอร์สเรียนซาลาเปาหน้าแตกและซาลาเปาแป้งยีสต์3ไส้ยอดนิยม
  • คอร์สเรียนราดหน้ายอดผักหมูหมักและผัดซีอิ๊วมืออาชีพสำหรับเปิดร้าน
  • คอร์สเรียนขนมจีน5เมนูยอดนิยมสำหรับเปิดร้าน
  • คอร์สเรียนเค้กมะพร้าวอ่อน
  • คอร์สเรียนแยมโรลอัญชันมะพร้าวอ่อน
  • คอร์สเรียนบัวลอยไข่หวานบัวลอย3สีและบัวลอยเผือก
  • คอร์สเรียนกระเพาะปลาข้าวผัดปูและข้าวผัดสไตล์จีน
  • คอร์สเรียนเค้กช็อกโกแลต
  • คอร์สเรียนติ่มซำน้ำแดงหน้าต่างๆสำหรับเปิดร้าน
  • คอร์สเรียนท็อฟฟี่เค้ก
  • คอร์สเรียนโจ๊กหมูสับและเกาเหลาต้มเลือดหมู
  • คอร์สเรียนทำน้ำแกงอร่อย6เมนูสำหรับเปิดร้าน
  • คอร์สเรียนปลานึ่งมะนาวนึ่งซิอิ๊วกุ้งอบวุ้นเส้นและน้ำจิ้มซีฟู้ด
  • ยังมีคอร์สเรียนอีกมามาย ต้องเข้าไปดูที่เว็บไซต์

สถานที่ตั้ง : โรงเรียนสอนทำอาหาร บ้านอาจารย์ลักษณ์ โครงการบีอเวนิว สุขาภิบาล 5 ตรงข้ามสำนักงานเขตสายไหม เลขที่ 555/110 เขตสายไหม กรุงเทพมหานคร
เว็บไซต์ : www.lakcookingschool.com
โทร : 089-483-5064


โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี

5. Wandee Culinary Arts School | โรงเรียนสอนอาหารครัววันดี

ครัววันดี เป็นหนึ่งในโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงมากเลยทีเดียว ซึ่งที่นี่จะมีทั้งสอนการทำอาหารไทยแบบเป็น A la Carte และ สอนการทำอาหารแบบเป็นคอร์ส ทุกคอร์สจะเน้นตามใจผู้เรียน อีกทั้งใครก็ตามที่อยากจะผันตัวเองไปทำธุรกิจทางด้านร้านอาหาร ที่นี่ก็มีสอนแบบครบถ้วนทุกกระบวนการเลยทีเดียว

วัตถุประสงค์ในการก่อตั้งสถาบันสอนอาหารไทย

  1. เพื่อเผยแพร่สูตรอาหารไทย ขนมไทย ให้เป็นที่รู้จักแก่คนทั่วไปทั้งคนไทย และคนต่างชาติ ได้รู้จักถึงรสชาติ สูตรที่มาตรฐาน และ ลักษณะของอาหารไทยอย่างถูกต้อง
  2. เพื่อสร้างอาชีพพ่อครัว แม่ครัวอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับทั้งในและต่างประเทศ โดยมีหลักสูตรเน้นฝึกทักษะความชำนาญให้แก่ผู้เรียน ทุกคนโดยเฉพาะ เมื่อเรียนจบสามารถนำไปประกอบอาชีพได้จริง โดยมีใบประกาศนียบัตร (เป็นภาษาอังกฤษ) รับรองโดยกระทรวงศึกษาธิการ

ปรัชญาโรงเรียน

  1. มุ่งเน้นสืบสานวัฒนธรรมไทยอย่างต่อเนื่อง
  2. มุ่งเน้นคุณภาพการสอนและการถ่ายทอดความรู้ให้ผู้เรียน
  3. มุ่งพัฒนาเนื้อหาของทุกหลักสูตรให้มีคุณภาพและมีองค์ความรู้ทั้งภาคทฤษฎี การปฏิบัติ การวิเคราะห์ และการนำไปใช้งานจริง

จากความมุ่งมั่นทุ่มเทตลอดระยะเวลากว่า 10 ปีที่ผ่านมา เพื่อให้โรงเรียนครัววันดีได้เป็นส่วนหนึ่งในการ สร้างบุคคลากรที่มีคุณภาพด้าน อาหารไทยให้ไปสู่ต่างประเทศ โดยในแต่ละปีจะมีนักเรียนที่จบจากโรงเรียนมากมายหลายพันคนที่ไปเติบโตและสามารถสร้างอาชีพเลี้ยงดู ตนเองได้จากการนำความรู้ที่ได้รับจากที่แห่งนี้ไปก่อให้เกิดประโยชน์แก่ตนเอง และสร้างชื่อเสียงแก่ประเทศไทย นี่ก็คือรางวัลและความ ภาคภูมิใจอย่างยิ่งของการที่ได้ทำงานในสิ่งที่ตนเองรักและได้ก่อประโยชน์แก่สังคมอีกด้วย พร้อมกันนี้ยังไม่หยุดนิ่งที่จะพัฒนาหลักสูตร ความรู้ใหม่ๆ เพื่อปรับใช้ให้เข้ากับยุคสมัย การสอนแกะสลัก แนวสร้างสรรค์เชิงธุรกิจ การสอนทำน้ำปรุงรส เพื่อร้านอาหารโดยเฉพาะ การเพิ่มวิชาภาษาอังกฤษในร้านอาหารเพื่อประโยชน์สำหรับนักเรียนที่ไปทำงานในต่างประเทศ การคิดต้นทุนในร้านอาหารเพื่อให้เป็น ธุรกิจที่เช้มแข็งและยั่งยืน การเป็นส่วนเชื่อมต่อให้นักเรียนที่จบไปได้ทำงานในองค์กรที่ดี และเพิ่มหลักสูตรแบบมืออาชีพในภาคภาษา อังกฤษอีกด้วย

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • หลักสูตร 1 – ช่างฝีมืออาหารไทยขั้นพื้นฐาน 150 ชั่วโมง และขั้นสูง 300 ชั่วโมง
  • หลักสูตร 2 – อาหารไทยต้นตำรับ
  • หลักสูตร 3 – เลือกเรียนได้ตามใจ
  • หลักสูตร 4 – การแกะสลักผัก-ผลไม้
  • หลักสูตร 5 – ร้อยมาลัย
  • หลักสูตร 6 – ขนมไทย
  • หลักสูตร 7 – เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร (น้ำปรุงรส)
  • หลักสูตร 8 – การคิดต้นทุนอาหาร
  • หลักสูตร 9 – เลือกชุดสุดคุ้ม ถูกกว่าเรียนเดี่ยว
  • หลักสูตร 10 – จัดแต่งจาน แบบสร้างสรรค์ Food Stylist
  • หลักสูตร 11 – ตะหลิวน้อยพิชิตฝัน
  • หลักสูตร 12 – อาหารเจ-มังสวิรัติ
  • หลักสูตร 13 – หลักสูตรเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร

สถานที่ตั้ง : 294/16-17 ประดิพัทธ์ แขวง สามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
เว็บไซต์ : www.wandeethaicooking.com
โทร : 02-279-2204, 081-442-8956


The V School โรงเรียนสอนทำอาหาร ญี่ปุ่น

6. The V School | โรงเรียนสอนทำอาหาร ญี่ปุ่น

สถาบันศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น เดอะวีสคูล ก่อตั้งในปี ค.ศ. 2002 ด้วยการสร้างหลักสูตรจาก ทีมเชฟมืออาชีพ ผู้มีใจรัก และมีประสบการณ์ในการทำอาหารอย่างมืออาชีพจากทั้งในและต่างประเทศ โดยเน้นสอนทำอาหารญี่ปุ่น สอนทำอาหารเกาหลี สอนทำอาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติ และสอนอาหารเอเชียชาติต่างๆ อาทิเช่น อาหารสิงคโปร์/มาเลเซีย จุดเด่นของโรงเรียนคือ
1) หลักสูตรที่มีคุณภาพ เพื่อสร้างให้ผู้เรียนมีความชำนาญจริง ๆ และสามารถต่อยอดในการพัฒนาสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองได้ในอนาคต
2) อาจารย์ผู้สอนทำอาหาร มีความรู้ ความสามารถ และมีประสบการณ์ จากร้านอาหารญี่ปุ่นมากว่า 10 ปี สามารถถ่ายทอดเคล็ดลับเกี่ยวกับการทำอาหาร และการบริหารจัดการร้านอาหารได้
3) เน้นภาคปฏิบัติ (HAND ON) ให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงๆ ทุกคน
4) สูตรอาหาร นอกจากอร่อยแล้ว ต้องสามารถนำไปใช้ในธุรกิจอาหารได้จริง

โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้เป็นของเชยคานิ ชาวมาเลเซียผู้โด่งดังแบบมากมาก และที่นี่จะเน้นสอนอาหารญี่ปุ่นเป็นหลัก นอกจากนั้นก็จะเป็นอาหารไทย เกาหลี และนานาชาติก็มีสอนเช่นกัน

สถานที่ตั้ง : 237/19, 237/19 ลาดพร้าว แขวง จอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
เว็บไซต์ : www.en.thevschool.com
โทร : 02-939-2172, 085-483-0238


โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

7. Modern woman cooking school | โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

โรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้จะเน้นสอนการทำอาหารที่หาทานยาก รวมทั้งสอนการทำอาหารไทยของทั้ง 4 ภาคเลยทีเดียว เรียกได้ว่า มาที่นี่ทำอาหารเป็นครบทุกภาค ซึ่งที่นี่จะมีคำจำกัดความของโรงเรียนว่า จะเรียนเมื่อไรก็ได้ ถ้าคุณอยากจะเรียน นั่นก็แปลว่า การเรียนทำอาหารมันไม่มีวันสิ้นสุด ไม่มีคำว่าช้าไป นั่นเอง และแม้ว่าที่นี่คอร์สหนึ่ง ๆ จะมีประมาณ 45 ชั่วโมง แต่ถ้าช่วงไหนคุณไม่สะดวกมาเรียน คุณก็สามารถมาตามเก็บเอาในคลาสอื่นที่มีที่นั่งว่างได้ ดังนั้นจึงแปลว่าคุณจะไม่เสียสิทธิ์และยังได้ความรู้อย่างเต็มที่ เมื่อคุณพร้อมจะเรียนนั่นเอง

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • หลักสูตรอาหารไทย
  • หลักสูตรอาหารจีน
  • หลักสูตรอาหารฝรั่ง
  • หลักสูตรอาหารเพื่ออาชีพ
  • หลักสูตรขนมอบ
  • หลักสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ
  • หลักสูตรประกาศนียบัตร
  • หลักสูตรสำหรับนักท่องเที่ยว
  • สอบมาตรฐานฝีแรงงาน
  • หลักสูตรแกะสลัก

สถานที่ตั้ง : แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กทม.
เว็บไซต์ :  www.mwthaicook.com
โทร : 02-279-2834, 02-279-3524


โรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพฯ

8. Blue Elephant Cooking School | โรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพฯ

เป็นร้านอาหารไทยที่มีชื่อเสียงทั้งในไทยและต่างประเทศจริง ๆ สำหรับ Blue Elephant รวมถึงที่นี่ยังเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่จะเน้นเป็นสูตรโบราณ ซึ่ง ในคอร์สหนึ่งจะมีเมนูมากมายกว่า 10 อย่าง ที่จะเน้นเป็นอาหารไทยที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมทั้งสิ้น

สถานที่ตั้ง : 233 ถนน สาทรใต้ แขวง ยานนาวา เขต สาทร กรุงเทพมหานคร 10120
เว็บไซต์ :  www.mwthaicook.com
โทร : 02-279-2834, 02-279-3524

The Royal Exquisite Thai Cooking School โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร

9. MLP Royal Exquisite Cooking School | โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร

โรงเรียนแห่งนี้ต้องรู้จักกันไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะเน้นสอนอาหารไทยที่เป็นต้นตำรับจากชาววังเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่เริ่มเตรียมอาหารจนถึงการทำ และจัดจาน จะต้องประณีตและละเอียดอ่อนขั้นสุดเลยทีเดียว เป็นที่ที่ซึ่งคุณสามารถเรียนและพัฒนาทักษะและศิลปะการทำอาหารไทยในระดับสูงได้เลย ซึ่งโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้เป็นของ หม่อมหลวงพวง ทินกร นั่นเอง จึงไม่แปลกที่จะเน้นตำรับชาววัง และการสอนที่เลอค่าขนาดนี้

แนวคิดในการก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารแห่งนี้ ได้เริ่มขึ้นในปีพุทธศักราช 2529 โดยอาจารย์อมินตรา ทินกร ณ อยุธยา ซึ่งขณะนั้นโรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร ได้เป็นโรงเรียนสอนทำอาหาร สอนทำขนม รวมถึงสอนงานแกะสลักที่เปิดสอนให้แก่ผู้ที่รัก และสนใจในการเรียนทำอาหาร และเรียนทำขนมยังมีอยู่น้อยมาก โดยถูกจำกัดอยู่แค่เพียงกลุ่มคนหรือนักเรียนที่เรียนโรงเรียนสายอาชีพเท่านั้น องค์ความรู้ต่าง ๆ ในครัวไทยก็ถูกถ่ายทอดกันเฉพาะกลุ่ม และไม่เผยแพร่ไปสู่คนนอก นอกจากนั้นอาชีพพ่อครัวแม่ครัวในเวลานั้นก็ถูกมองผ่านในมุมมองแบบเก่า ๆ ที่เชื่อกันว่า “งานครัว” เป็นงานที่ไม่สามารถเชิดหน้าชูตาให้แก่ตนเองและวงศ์ตระกูลได้  ดังนั้น แนวความคิดในการเปิดสอนทำอาหาร และสอนทำขนม ในขณะนั้นนับว่าเกือบจะเป็นไปไม่ได้เลยทีเดียว เพราะคนจำนวนไม่น้อยเชื่อกันว่าการเรียนทำอาหาร และเรียนทำขนมนั้นไม่ใช่สิ่งจำเป็น เพราะคงไม่สามารถนำพาไปสู่อาชีพที่มีรายได้สูงและมีชื่อเสียงหรือเกียรติยศได้ โรงเรียนสอนทำอาหารชื่อ “โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร” จึงได้ถือกำเนิดขึ้นมา โดยมุ่งเน้นในการเสริมสร้างทัศนคติในเชิงบวกต่ออาชีพพ่อครัว แม่ครัวไทย และงานครัวมาโดยตลอด พร้อมกันนี้ยังเปิดกว้างให้บุคคลต่าง ๆ ในหลากหลายสาขาอาชีพ ทุกเพศ ทุกวัย ที่ต้องการเรียนรู้และรู้จักขนมไทยและอาหารไทยโบราณ รวมไปถึงบุคคลที่ต้องการเรียนทำอาหาร และเรียนทำขนม เพื่อก้าวไปสู่ประตูแห่งความสำเร็จในสาขาอาชีพเชฟอาหารไทย ทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อย่างเต็มภาคภูมิ

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • อาหารไทย
  • ขนมไทย
  • แกะสลักผักและผลไม้

สถานที่ตั้ง : ซอย ผาสุข แขวง จตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
เว็บไซต์ :www.mlpuangthaicookingschool.com
โทร : 02-911-1588


โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

10. Yingcharoen Culinary School | โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

ถ้าคุณกำลังมองหาโรงเรียนสอนทำอาหารที่คุณจะนำไปประยุกต์ใช้ได้จริงแล้วละก็ ที่นี่ตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน เพราะโรงเรียนสอนทำอำหารการเรือนยิ่งเจริญ นี่สอนอาหารทั้งคาวและหวาน และเริ่มตั้งแต่สอนให้คุณเตรียมวัตถุดิบให้เป็นให้เหมาะสมรวมถึงสอนจัดโต๊ะอาหารให้ถูกต้องอีกด้วย ต้องเรียกว่าครบครันมากเลยทีเดียว

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ได้เปิดทำการสอน ในด้านอาหารและโภชนาการ การบริการอาหาร การจัดตกแต่งอาหาร การจัดโต๊ะอาหาร เปิดทำการสอนมาตั้งแต่ พ.ศ. 2550 โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ตั้งอยู่ที่ตลาดยิ่งเจริญ (ตลาดใหม่ดอนเมือง) อาคารจงรักภักดี เป้าหมายหลักของผู้บริหารตลาดยิ่งเจริญ ต้องการสร้างอาชีพให้ผู้ที่สนใจและส่งเสริทผู้ที่ประกอบอาชีพอาหารให้เจริญยิ่งขึ้น และผู้ที่ต้องการทำงานในด้านสถานที่ประกอบการทั้งในประเทศและต่างประเทศ หรือนำไปทำเป็นอาชีพเสริม

หลักสูตรที่ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญได้จัดเปิดสอนมีหลากหลายประเภท เช่น หลักสูตรอาหารไทยเบื้องต้น อาหารครอบครัว อาหารไทยธุรกิจ อาหารเฉพาะโรค อาหารไทยโบราณพร้อมประวัติ อาหารมังสวิรัติ อาหารพร้อมปรุง การถนอมอาหาร อาหารจานเดียว สำรับอาหารไทย อาหารเลี้ยงพระ อาหารว่างไทย ขนมไทยต่างๆ อาหารฝรั่งอย่างง่าย และเบเกอรี่ในครัวเรือน

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญนี้ ผู้เรียนสามารถเลือกเมนูอาหารที่จะเรียนได้ตามความต้องการของผู้เรียน นอกจากนี้ ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ รับจัดอบรมให้กับบุคคลากรให้สถานประกอบการ ตามความต้องการของเจ้าของสถานประกอบการ ทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญยังได้ร่วมมือกับหน่วยงานราชการอบรมให้กับหน่วยงานราชการ เช่น กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน สถานฑูตไทยในต่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ และทางโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ยังได้รับอนุญาติจาก กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กระทรวงแรงงาน เป็นสถานที่ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ด้านอาหาร ระดับ 1 และ ระดับ 2

นำทีมสอนโดย

  1. ผ.ศ. ศรีสมร คงพันธุ์  ผู้อำนวยการโรงเรีนการเรือนยิ่งเจริญ
  2. อาจารย์มณี สุวรรณผ่อง  ครูใหญ่ประจำโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ
  3. อาจารย์เสาวณีย์ รัตนสุวรรณ  อาจารย์ ประจำด้านอาหารและโภชนการ
  4. อาจารย์ อาภัสรา ทวีวังโส อาจารย์พิเศษด้านอาหารและโภชนาการ
  5. อาจารย์ภาวนา ชลาภิรมย์ อาจารย์พิเศษด้านอาหารและโภชนาการและแกะสลักผักผลไม้
  6. อาจารย์อรุณวรรณ อรรถธรรม อาจารย์พิเศษด้านอาหารและ โภชนาการ

การสอนของโรงเรียน จะสอนทฤษฎีควบคู่กับปฏิบัติ มีเอกสารประกอบการสอนให้ และวัตถุติบในการเรียน สำหรับนักเรียนชาวต่างชาติ มีเอกสารการสอนเป็นภาษอังกฤษเมื่อจบหลักสูตร ในการเรียนอาหารไทยและ มีคุณสมบัติตาม ที่กรมพัฒนาฝีมือแรงงานกำหนด โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ จะทำการจัดสอบฝีมือแรงงานมาตรานไทยระดับที่ 1 ให้

หลักสูตรที่เปิดสอน

  • หลักสูตรอาหารไทยโบราณ
  • หลักสูตรมาตฐานฝีมือแรงงานไทย
  • หลักสูตรอาหารว่าง
  • หลักสูตรอาหารไทยแบบธุรกิจ
  • หลักสูตรอาหารเครื่องจิ้ม (น้ำพริกเพื่อธุรกิจ)
  • หลักสูตรอาหารจานเดียว
  • หลักสูตรอาหารไทยเบื้องต้น 1
  • หลักสูตรอาหารไทยเบื้องต้น 2
  • หลักสูตรขนมไทย 1
  • หลักสูตรขนมไทย 2
  • หลักสูตรเบเกอรี่

สถานที่ตั้ง : โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ ชั้น 2 อาคารจงรักภักดี ตลาดยิ่งเจริญ 259/99 หมู่ 7 ถนนพหลโยธิน แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220
เว็บไซต์ : www.yingcharoen.co.th
โทร : 02-972-4420 , 02-972-4421


จะเห็นได้ว่า โรงเรียนสอนทำอาหารแต่ละที่ ก็จะมีจุดเด่นแตกต่างกันไป ซึ่งนักเรียนส่วนใหญ่แล้วมักจะเลือกเรียนกับโรงเรียนเหล่านี้ โดยพิจารณาจากชื่อเสียง ความทันสมัย มีอะไรแปลกใหม่ ครูที่สอนมีไอเดียเจ๋ง ๆ เก่ง สอนสนุก หรือแม้แต่เรื่องราคาของคอร์สเรียนก็มีผลต่อการตัดสินใจเรียนของนักเรียนแทบทั้งสิ้น ซึ่งเอาเป็นว่าไม่ว่าจะที่ไหนก็ตาม ก็ล้วนแต่มีจุดเด่น แต่สิ่งหนึ่งที่จะทำให้คุณแตกต่างจากคนอื่นและได้ผลลัพธ์ที่ดีจากการเรียน ไม่ได้ขึ้นอยู่กับโรงเรียนทั้งหมด แต่เกิดจากการนำไปประยุกต์ใช้ และเกิดเป็นสูตรลับเฉพาะของคุณเอง

Leave a Response